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達拉斯 的四季
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Jessica 記憶中的達拉斯

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Saigon Block 烤魚大餐


因為我們有打電話先預訂,所以一入座,服務生便將烤魚大餐的配菜送到。

顏色鮮豔、擺盤漂亮的蔬菜盤,可不是生菜沙拉喔!!!
 
這可是我們等會要跟烤魚一同包進餅皮裡來吃的。

咦~ 我們不是要吃烤魚大餐,那這一大碗熱水、越南麵線和透明的薄紙片要幹嘛ㄚ???  

親愛的朋友,你們猜出來了嗎??? 

賣個關子,先來杯我最愛的新鮮椰子汁吧!!!

新鮮香甜的椰子汁,加上滑嫩的椰子肉,讓我不禁以為置身巴里島了。

等待著烤魚上桌前,我們就先來品嘗一些 Saigon  Block 的特色前菜。

這道椒鹽蜘蛛蟹,蜘蛛蟹很肥厚,炸得很酥脆,味道很好。


越式炸雞翅的賣相很好,看起來就很好吃。

雞翅本身是沒經過醃製的,所有的味道來自外頭的裹粉。

外皮吃起來酥酥的,帶有淡淡的香料味,很清爽。


這道是服務生推薦的越式烤肉捲,經過觀察,發現大部分的用餐客人也都有點這道料理。

總共有三種不同口味的肉捲,我品嚐了其中的兩種,但是都吃不習慣。

一種是帶有甜味的攪肉捲,另一種是牛肉片包蔥捲,有點類似日式的牛肉捲。


噹噹噹~~~ 我們的烤魚大餐上桌啦!!!

這次我們預訂的是小隻的烤魚,可是還是非常大,四個人都吃撐了,還吃不完呢 ~

Saigon  Block 主要就是賣烤魚料理,用的是美國最常見的 Cat  fish - 鯰魚。

經過特殊香料處理,將魚先炸再烤,外皮吃起來又酥又香,裡面的魚肉更是鮮嫩,幾乎吃不出魚腥味。

現在就來為大家介紹一下越南式的吃法囉 ~

首先,手拿一張乾燥的透明餅皮,放進熱水中沾濕後取出。

原本硬梆梆的餅皮,瞬間變得更加透明且有彈性,非常的有趣。

包入適量的各式蔬菜、香草葉、越南麵線以及魚肉,包起來捲成春捲狀。

直接吃,味道清爽,喜歡重口味,也可以沾魚露醬一同食用。


大致上來說,Saigon  Block 料裡的味道都屬於淡淡清爽型。

喜歡淡口味,或者和我一樣喜歡嚐鮮的朋友,不妨試試看囉!!! 
 

Saigon  Block :
http://www.saigonblock.com/index.php
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