達拉斯 的四季

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Jessica 記憶中的達拉斯

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[ San Diego ] 來自內蒙古的好滋味 - 小肥羊

因此,這次到 San  Diego ,妹妹帶我去吃了 2 次小肥羊,一次是商業午餐,一次則是每星期二晚上才有的火鍋吃到飽。

商業午餐的火鍋拼盤,蔬菜方面給的蘿蔔、冬瓜及馬鈴薯片,感覺好怪異。

手打麵超級彈牙好吃,丸子類和台灣口感全然不同,只有貢丸還吃的習慣。

這是第 2 次去吃時,妹夫超級推薦的內蒙羊肉串。

果然是又鹹又香,很好吃,不過得趁熱吃,冷了味道就差了點。


這就是小肥羊的湯頭,裡面有一些中藥材及辛香料,還有一顆帶殼的龍眼,大量的蒜頭及蔥段。

湯頭帶有特殊的香味,味道也很夠,所以食用時不需要再加其他沾醬。

麻辣湯底則是多加了辣油及滿滿的辣椒,花椒味蠻重的,又麻又辣,嗜辣的我們喜歡這邊多一些。

既然店名都叫小肥羊了,湯底用來涮肥羊片,自然是比其他肉類好吃。

我們四個肉食動物,欲罷不能整整吃了 10 盤,好過癮ㄚ ~~~


老虎蝦,味道不錯,倒是感覺不出來和一般蝦有什麼不同。
妹妹最愛的龍利魚片,大夥直嚷著好吃、好吃,只有我不愛。
凍豆腐和台灣的口感不同,吸了滿滿的湯汁食用,味道很不錯。

第 2 次去時,不知爲啥好多砂礫,感覺就沒那麼好,真是可惜。

不論是香菇或是蠔菇,食材都很新鮮好吃。
貢丸,味道不錯,彌補了想念家鄉菜的胃。
小時候媽媽煮火鍋都會有桂冠蛋餃,這個蛋餃只有外觀像,不好吃。

聽說香港人吃火鍋都會加牛筋,好奇的我點了一盤試試。

牛筋熟透,又軟又滑,搭配麻辣湯底,還蠻好吃的,吃久會有點噁心就是了。



吃了一堆肉,總要吃點蔬菜均衡一下,茼篙、大白菜正好可以解油膩。

比起蘿蔔片、馬鈴薯片和冬瓜片,綠色的葉菜類還是比較對胃。


小肥羊的美妙滋味跟台灣的火鍋湯底很不一樣,大家有機會到大陸、香港或加州可以試試喔!! 


小肥羊 :  http://www.littlesheep.com/index.aspx 
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