達拉斯 的四季

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Jessica 記憶中的達拉斯

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大瓜小瓜排排站

年初時,老公特地買了一顆我沒吃過奶油瓜,要讓我嚐嚐鮮

結果卻放到忘記了奶油瓜的存在,久放使得奶油瓜味道不佳


因此
老公於是將尚未煮的部分拿到院子當肥料。


結果就變成這樣,在我家後院的菜園逐漸地蔓延開來。

奶油瓜一開始是白色的,慢慢會變成黃色,就可將成熟的瓜摘下。


我家菜園土壤的養分太好,不用特別照顧,就可以收成一堆瓜。


Butternut  Squash 奶油瓜,其味道介於南瓜和地瓜之間,切開後帶有濃郁的瓜味。

嚐起來水分多又甜,有著地瓜的鬆軟,南瓜的香味,且纖維質比南瓜少,就連外皮也比南瓜薄。

美國人都會拿奶油瓜與海鮮,做成香甜可口的濃湯,或是像烤地瓜一樣烤來吃。

我家都是切塊用電鍋蒸熟,品嚐奶油瓜的原味,或是做成麵包點心。

想嘗試奶油瓜料理,不妨到 Whole  Food  Market 買杯好喝的 Crab  and  Butternut  Squash  Bisque 吧!!


延伸閱讀 : 奶油瓜松子土司 ( 直接法 ) http://blog.yam.com/jessica522/article/24808240
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