達拉斯 的四季

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Jessica 記憶中的達拉斯

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吃法國料理慶祝結婚 2 週年

要去的法國餐廳叫做 St.  Martin's  Wine  Bistro  ,在網路上的評價不錯。

而且我們都沒嘗試過法國料理,所以超級期待的呢 ~~~

餐廳內昏暗的燈光,加上老式的華麗裝潢,還蠻有氣氛的。

可是照相好難照,可真難倒我了,大家湊合著看吧!! 



和一般美式餐廳一樣,點餐後先送上熱騰騰的麵包和奶油球。


                         La Fois Gras aux Pomme Confits au Jus Vin Porto

鏘鏘鏘~~~ 赫赫有名的鵝肝醬上桌啦!! 

鵝肝醬 Fois  Gras 是法國料理中很重要的前菜,也是重大慶典及聖誕節晚餐不可缺的菜餚。

做成鵝肝醬的肝,是經過特別餵養,富含油脂的脂肪肝。

鵝肝的外皮煎得脆脆地,一口咬下,裡面卻是軟綿綿的,瞬間溶化在口中。

搭配用波特酒調的甜醬汁,以及帶著微酸的綠蘋果,滋味很獨特,很難用言語來形容。

用軟軟的法國麵包,沾著醬汁食用,味道還不錯!!

不過,我還是比較喜歡我爸在台灣市場買給我吃的鹽水鵝肝。


                                    La Crème de Brie et Champagne

這碗黃澄澄的香檳布利乳酪濃湯,是 St.  Martin's  Wine  Bistro 的招牌湯。

布利乳酪起源於法國一個叫布利的地方,乳酪很香、很柔軟,美國 Party 常會搭配葡萄或餅乾吃。

從來沒想過可以把濃湯,用濃郁的乳酪香,加上些許的香檳苦澀味表現出來,很特別的一道湯品。


                                        Les Fruits de Mer Thermidor

焗烤大龍蝦內有超級大的蝦子、鮮美的干貝、濃郁的蟹肉,當然還有一條條彈牙的龍蝦肉。

這道老公特地點給我的焗烤龍蝦海鮮總匯,是餐廳最貴的料理,老公說這足以證明他有多愛我。

所以,不用我多說,大家也一定知道這道菜有多好吃吧 ~~~  

                                                Le Bifteck Diane

上面鋪滿香菇的紅酒菲力牛排,是老公的主菜,旁邊很像冰淇淋的則是馬鈴薯泥。

菲力牛排 Filet  Mignon 脂肪含量少,肉質超級鮮嫩,但是肉味最少,因此很適合搭配濃郁的醬汁。

鮮嫩的牛排,搭配濃郁的勃根地 Burgundy 紅酒,好滋味令人一口接著一口。

吃完了大餐,當然少不了甜點做 Ending ~~~ 

這家 Wild   About  Harry's 的藍莓冰淇淋,真的超讚的!! 

藍莓冰淇淋裡面有一顆一顆超級飽滿的藍莓,感覺好新鮮,這也是我第一次在美國吃到藍莓冰淇淋 ~~~

            老公 ~~~

                                  謝謝你,給了我一個美好的夜晚。

                                  別忘了我們還要一起渡過很多很多個結婚紀念日喔!!  


St.  Martin's  Wine  Bistro :  http://www.stmartinswinebistro.com/welcome.htm  

Wild  About  Harry's :  http://www.wildaboutharrys.com/

延伸閱讀 : 結婚紀念日的大餐
  http://blog.yam.com/jessica522/article/15279900

                    
Sushi  Sake - 結婚三週年囉 !!!  http://blog.yam.com/jessica522/article/28776510

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