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達拉斯 的四季
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炸醬



炸醬

約8 ~ 10人份

[ 材料 ]

絞肉                         300 克

五香豆乾                      4 片

洋蔥(中)                           半個

蒜頭                              3 瓣

水                                  2 杯

[ 調味料 ]
 

醬油                           1/2 杯

糖                                  1 大匙 ( 可依個人喜好增減 )

辣豆瓣                          2 大匙 ( 可依個人喜好增減 )

甜麵醬                          4 大匙

味噌                              1 大匙

米酒                              1 匙

油蔥酥                          2 大匙

[ 做法 ]

1. 五香豆乾、洋蔥切小丁,蒜頭拍碎

2. 爆香洋蔥,盛起備用

3. 爆香蒜頭,加入油蔥酥略為炒香

4. 加入絞肉,用中火翻炒至金黃色時,加入米酒拌炒

5. 再加入五香豆乾、洋蔥一起拌炒勻均。

6. 將所有調味料、水加入,煮20分鐘即可。


[ 参考食譜 ] My Family... MyMemories...     
http://carrie2006.pixnet.net/blog/post/4631769
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